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Aperitivo della Tenuta
Focaccine alle olive
Pizzette al cuore di bufala
Crostino al patè d’anatra
Verdure pastellate
Olive ripiene
Antipasti della Tenuta
Salmone affumicato su letto di rucola selvatica
Croccante sfoglia al soufflè di uova e pancetta
Carciofo al graten
Crudo di Parma con crema di formaggio alle erbe
Primi della Tenuta
Riso giallo carnaroli mantecato al mascarpone e pistacchi
Timballo di pasta ai porcini
Secondi della Tenuta
Cosciotto d’agnello al forno
Medaglione di vitello in salsa alle erbe
Letto di patate e carciofi
Dessert
Mousse al gianduia
Colomba Pasquale
Acqua naturale/ Gassata
Caffè e Liquori
Vini selezionati
Pinot nero vinificato bianco
Bonarda
Spumante
Carla e Giovanni Scevola Vi ringraziano
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